Tarte au chocolat

Zutaten

Teig:
125 grs Butter, 70 grs Zucker, 50 grs Mandeln, gemahlen, 250 grs Mehl, 1 Ei
Füllung:
50 grs Haselnüsse, gemahlen, 70 grs Butter, 150 ml Rahm, 30 ml Cognac, 150 grs Schokolade

Zubereitung

Teig:
- Butter erwärmen
- Butter, Mandeln und Zucker mischen
- Mehl unterziehen, danach das Ei zugeben und kneten
- Zugedeckt kühlstellen bis er gebraucht wird
Tarte:
- Form ausbuttern
- Ofen auf 180°C vorheizen
- Teig rund ausrollen und in eine Form legen
- Mit Haselnüsse bestreuen und 30’ backen
- Schokolade, Butter, Rahm und Cognac sanft erwärmen und schmelzen
- Auf den gebackenen Teig füllen und 30’ kühl stellen

Quelle

Stéphane Reynaud: Vive la France!