Mistkratzerli vom Grill mit Gemüse

Zutaten

4 Coquelettes, 1 grüne und 1 gelbe Zucchini, 100 grs Lauch, 8 kleine Tomaten, Salz, Pfeffer, Thymian

Zubereitung

- Hühner säubern, waschen, dem Rückgrat entlang aufschneiden und flachdrücken
- Rückenknochen auslösen und bds mit Salz und Pfeffer einreiben
- Bei mittlerer Hitze 10 Minuten grillen
- Gemüse in feine Streifen schneiden, in eine Form legen und 8 Minuten grillen
- Abschmecken und mit den Poulets auf die Teller verteilen

Quelle

Anton Mosimann: Pfizers natürliche Küche