Gegrilltes Rehherz

Zutaten

1 Rehherz pro 2 Personen, Salz
Marinade (pro Herz):
4 TL Thymian, 4 TL Rosmarin gehackt, 2 Knoblauchzehen gehackt, 60 ml Olivenöl, 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

- Herz der Länge nach durchschneiden, waschen und säubern
- Zutaten für die Marinade mischen und die Scheiben darin wenden
- Mindestens 1 Stunde marinieren
- Auf jeder Seite 4 Minuten grillen und ev salzen

Quelle

Horn, Muhle-Witt: Wild in der Küche