Gefüllte Champignons mit getrockneten Tomaten und Pecorino

Zutaten

8 Stück Riesenchampignons, Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, 150 grs Pecorino, 16 Stück getrocknete Tomaten in Öl, 2 EL Kräuter der Provence

Zubereitung

- Champignons abbürsten, die Enden der Stiele entfernen, Stiele fein würfeln
- Champignonköpfe salzen und pfeffern und die Aussenseite mit Olivenöl bestreichen
- Pecorino grob reiben, getrocknete Tomaten hacken
- M it den Champignonwürfeln und Kräutern mischen
- In die umgedrehten Champignonköpfe füllen
- In einer Aluschale 20 Minuten auf dem heissen Grill garen

Quelle

Paul Bucher: Meine Grillküche